Griller les amandes et les moudre pour les réduire en poudre. Dans un bol, déposer la farine, la poudre d’amande, le sucre glace, le sel et la cannelle. Travailler le tout avec le beurre et la crème. Ajouter les jaunes d’oeuf et une c. à soupe d’eau froide si nécessaire pour avoir une pâ
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