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salam;

SVP quelqu'un connaitrait la façon de préparer "bouzrougue" à la chez nous (maroc) ?

Merci d'avance wa jazakoumollah !



wassalam

wald-al-Hay a écrit:
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> salam;
>
> SVP quelqu'un connaitrait la façon de préparer
> "bouzrougue" à la chez nous (maroc) ?
>
> Merci d'avance wa jazakoumollah !
>
>
>
> wassalam
>
>
Salam

tu nettoie les bouzrougues avec une brosse et tu les met cuirs dans de l'eau en mettant un demi citron. ils sont cuits lorsqu'ils sont ouvert!


PS: fais attention, les bouzrougs non ouvert sont dangereux pour la santé

Bouzroug - Tajine de moules



Ingrédients :

2 kg de moules décortiquées
4 belles tomates coupées en rondelles
½ botte de persil haché
½ botte de coriandre hachée
2 verres à thé d’huile d’olive
8 gousses d’ail écrasées
1 c. à c. de cumin
1 c. à c. de sel
1 c. à s. de paprika
½ verre à thé de jus de citron
1 citron confit

Préparation :

Laver et nettoyer les moules. Laisser égoutter. Dans une marmite, faire revenir la tomate, l’huile, la cumin, le sel, le paprika, le persil, la coriandre et l’ail pendant 20min . ajouter de l’eau si nécessaire. Ajouter les moules, le jus de citron et le citron confit coupé en morceaux et laisser mijoter 20min. Servir très chaud.




bassaha

je savais que je peux compter sur vous :

allayrham al walidine

merci pour la réactivité : amadou & romh


wata9abbala allahou syamakoum
wassalam

je crosi que tu as oublier une chose cest de faire cuire les bouzroug dans leau ? et apres la marmite
je crosi






romh a écrit:
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> Bouzroug - Tajine de moules
>
>
>
> Ingrédients :
>
> 2 kg de moules décortiquées
> 4 belles tomates coupées en rondelles
> ½ botte de persil haché
> ½ botte de coriandre hachée
> 2 verres à thé d’huile d’olive
> 8 gousses d’ail écrasées
> 1 c. à c. de cumin
> 1 c. à c. de sel
> 1 c. à s. de paprika
> ½ verre à thé de jus de citron
> 1 citron confit
>
> Préparation :
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> Laver et nettoyer les moules. Laisser égoutter.
> Dans une marmite, faire revenir la tomate,
> l’huile, la cumin, le sel, le paprika, le persil,
> la coriandre et l’ail pendant 20min . ajouter de
> l’eau si nécessaire. Ajouter les moules, le jus de
> citron et le citron confit coupé en morceaux et
> laisser mijoter 20min. Servir très chaud.
>
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>
> bassaha
>

AICHA est appelé ......

Aicha , Aicha, Veuillez s il vous plait vous presenter devant la porte du sujet : Wanted une recette"

C est Urgent

Je repete Aicha es attendu,
Aicha est attendu veuillez vous presentez au plus vite

wald-al-Hay a écrit:
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> je savais que je peux compter sur vous :
>
> allayrham al walidine
>
> merci pour la réactivité : amadou & romh
>
>
> wata9abbala allahou syamakoum
> wassalam
>


en faite tu m'as mis sur la piste. ce soir c bouzroug avec des pommes frites.

Romh, ta recette a l'air pas mal du tout, je sens que je vais l'essayer rapidement

bOUZROUG mbakhrin ß QUI A ESSAYE ß MHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH

VIVA ALLEMENIA a écrit:
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> >
> je crosi que tu as oublier une chose cest de
> faire cuire les bouzroug dans leau ? et apres
> la marmite
> je crosi

non VIVA ALLEMENIA romh ne sait pas tromper, si tu cuis les moules avant tu n'auras plus de goût, je cuisine aussi les moules de cette manière mais je ne rajoute pas de sel, elles en contienne déjà assez idem pour l’eau i je n’en mets pas beaucoup car les moules relâche aussi beaucoup de jus.
parcontre moi je met du thym et du lauriers .



Modifié 1 fois. Dernière modification le 25/10/05 15:47 par aicha.

tym et du lauriers ß EN arabe OU MAROCAINE

thym = zaatar baladi;[www.highmowingseeds.com]

laurier Ghar,ranéd ,warget saidna moussa
[www.lenglez.net]




Modifié 2 fois. Dernière modification le 25/10/05 15:50 par aicha.

aicha a écrit:
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> VIVA ALLEMENIA a écrit:
> --------------------------------------------------
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> > >
> > je crosi que tu as oublier une chose cest
> de
> > faire cuire les bouzroug dans leau ? et
> apres
> > la marmite
> > je crosi
>
> non VIVA ALLEMENIA romh ne sait pas tromper, si tu
> cuis les moules avant tu n'auras plus de goût, je
> cuisine aussi les moules de cette manière mais je
> ne rajoute pas de sel, elles en contienne déjà
> assez idem pour l’eau i je n’en mets pas beaucoup
> car les moules relâche aussi beaucoup de jus.
> parcontre moi je met du tym et du lauriers .
>
> Quand vous serez grands ne gardez de rancune
> envers personne. N'oubliez jamais que tous hommes
> sont frères et qu'il faut répondre aux offenses et
> même au mal par le pardon et l'amour

bouzroug sont encore dans leur coquillage, les moules non.

ceci dit viva allemania et moi meme ont raison. et romh et toi aussi vous avez raison, a votre façon.

qu'est ce tu me racontes là Amadou les moules aussi sont dans leurs coquilles ce ne sont pas des sdf et bouzroug et moule c'est du pareil au méme sauf que l'une et meditéranéene et l'autre d'ailleur [www.slv2000.qc.ca]



Modifié 3 fois. Dernière modification le 25/10/05 16:00 par aicha.

je comprends plus rien Aicha. je ne connais pas leur cuisson de cette façon. ils s'ouvrent comment les bouzrougs s'ils cuissent pas dans l'eau?

Bah oui Amadou ! bouzrougs et moule ne sont qu'un seul et même crustacé. bouzrougs c'est leur nom en arabe, et moule c'est en français

Amadou a écrit:
-------------------------------------------------------
> je comprends plus rien Aicha. je ne connais pas
> leur cuisson de cette façon. ils s'ouvrent comment
> les bouzrougs s'ils cuissent pas dans l'eau?


Grace à la chaleur

malika1057 a écrit:
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> Amadou a écrit:
> --------------------------------------------------
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> > je comprends plus rien Aicha. je ne connais
> pas
> > leur cuisson de cette façon. ils s'ouvrent
> comment
> > les bouzrougs s'ils cuissent pas dans l'eau?
>
>
> Grace à la chaleur


Merci Malika c ce que j'ai voulu savoir.

Aicha merci tt de meme pour les explication

salam ,

Encore une fois merci
Ce fut très Bon.



wassalam

Re: wanted : une recette
Auteur: hayatdu95 (IP enregistrée)
Date: le 25 octobre 2005 à 11h05

AICHA est appelé ......

Aicha , Aicha, Veuillez s il vous plait vous presenter devant la porte du sujet : Wanted une recette"

C est Urgent

Je repete Aicha es attendu,
Aicha est attendu veuillez vous presentez au plus vite



hayat tu travaille chez carrefour mdr


salam.