salam quelles sont les specialites culinaires de votre region ou votre ville???? Rabat: kesksou tfaya, poulet aux oranges, ksksou bellouz ou lbeid.... A vos claviers
chyyare : sorte de batbout à casablanca on l'utilise surtout pendant le ramadan
lkourdass : chahma de l'aïd lakbir qu'on met dans un morceau de kercha et qu'on fait sécher au soleil après la chahma pert de sa force et devient un peu rougeâtre on la met dans le couscous
Les tagines aux poissons (en general) et kalinti. Je pense a kalinti car je viens den faire cette apres midi mais il est clair quil nest pas aussi delicieux que la bas.
--------------Auteur: tangawiya (IP enregistrée) --------------Date: le 29 mars 2005 à 21h34
-------------Salam,
-------------Les tagines aux poissons (en general) et kalinti. Je pense a kalinti car je viens den faire cette apres midi mais il est clair quil nest pas aussi delicieux que la bas.
Merci tangawiya d'expliquer ce que c'est kalinti. et de préférence donner le nom dial dakhil
je connaissais une tanjawia (voisine) qui donnait d'autres noms à ceux qu'on utilise à casa ou chez la3roubia (comme moi)
Au fait, je ne pense pas que cela existe fe dakhilia. Je pense qu'a ougda, les gens le mettent ds du pain, a tanger non. Cest de la farine de pois chiche que lon mélange a de leau, sel, cumin, oeufs, poivre et huile. Ca se met ds un gd moule et se vend ds les ruelles de Tanger. Cest un réel délice.
Je lai fait hier mais jani trop mhartet comme tu l'aimes et trop mesous. Moi aussi, je laime salé mais pas trop et ni trop mhartet ni trop kasah entre les 2. En tt cas jai hate den remanger, allez bientot lété, hta ye tla3 frasna.
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