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chamalliya a écrit:
Salam
C'est quoi "khoubiza" ?
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chamalliya a écrit:
Merci Lamyaâ
Bakoula! (google est mon ami! )Citation
Lancienne a écrit:
Salam,
Petite question hors sujet: si khobiza c'est les épinards, comment appelle t on la mauve (ressemble aux épinards) ?
Salam aichaCitation
aichaaicha a écrit:
salam les filles bakoula et khobize c'est pareille c'est la mauve en français la mauve n'as pas le même gout que les épinards la mauve a un gout acide comme si on a ajouter du citron comme l'oseille .
voila la photo de la mauve (koubeze ou bakoulaPhoto supprimée par le membre
epinards
on les compare a la cuisson mais pas cru
sinon pour la posteuse, il aurait fallu les cuisiner encore congeler,mais tu peu encore jeter l'eau et les cuisiner comme tu veut. elles seront moins bonne au gout mais pas perdu.
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aichaaicha a écrit:
Salam lamyaâ ah oui j'avais pas vu dans ce cas c'est pour la poubelle s'il ya du sable ou d'autres impuretés ils ne seront pas enlever vu que tout est ramolli ,la prochaine fois vaut mieu nettoyer, près cuire, puis congelé. et le momment venue cuire les légumes sans les decongeles j'achète souvent des épinard congelé pour les cuisinés façon arabe je met un peu d'huile d'olives dans un faitout je coupe un oignon que je fait risolé je rajoute mes épinards congelés, je laisse décongelé lentement en mélangeant bien et en réduisant le feu, puis je rajoute ail ,cumin et sel,et laisse mijoter jusqu'à ce que mes épinard sont cuit .
Pour la façon européenne je ne rajoute pas d'ail ni de cumin, mais de la crème ou de la béchamel.
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aichaaicha a écrit:
Salam lamyaâ ah oui j'avais pas vu dans ce cas c'est pour la poubelle s'il ya du sable ou d'autres impuretés ils ne seront pas enlever vu que tout est ramolli ,la prochaine fois vaut mieu nettoyer, près cuire, puis congelé. et le momment venue cuire les légumes sans les decongeles j'achète souvent des épinard congelé pour les cuisinés façon arabe je met un peu d'huile d'olives dans un faitout je coupe un oignon que je fait risolé je rajoute mes épinards congelés, je laisse décongelé lentement en mélangeant bien et en réduisant le feu, puis je rajoute ail ,cumin et sel,et laisse mijoter jusqu'à ce que mes épinard sont cuit .
Pour la façon européenne je ne rajoute pas d'ail ni de cumin, mais de la crème ou de la béchamel.
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amandes77 a écrit:
Pourquoi faut il pré cuire les légumes avant congélation ??
Merci pour ta réponse
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amandes77 a écrit:
D accord aicha du coup la pré cuisson prend combien de temps et c est dans de l eau bouillante ?!
DDésolée ma soeur mais chui pas forte en congélation ,
et apres les avoir sortie du frigo, directement jles mets dans le tagine ( si c est le cas ) et si c est pour un gratin !?? Comment je procède ?!
Merciii
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aichaaicha a écrit:
ya pas de mal j'aime partager 5 minutes dans l'eau bouillante ou a la vapeur c'est l’idéal essaye de les mettre a plat pour les congeler, tu auras moins de difficulté a les mettre dans le tajine ou autre après .
pour les gratins c'est simple tu les fait cuire quelques minutes a la vapeur et après tu les mets dans le plat a gratiner