Citation
0rchidée'- a écrit:
Je sais pas vraiment le faire.
Une hoooonte les marocaine vont me tomber dessus. Alors mieu vaut pas que j'explique ma preparation
Mais mon mari s'en ai jamais plain mdddr.
Par contre au bled, jai préparer un thé, jai propose a mon mari de servir le thé que javai préparer. Son cousin étai content il ma di oui et mon mari m'a di non on va sortir mais merci
Il a eu peur que je le hacham j'en suis sur
Mais quand je compart avec son thé a luiiii
En Algérie on est pas vraiment atay
Enfin je pense, on est plutôt café
Citation
Dana76 a écrit:
Je suis algerienne de Tlemcen, on boit le thé tres souvent comme les marocains mais c'est vrai que c'est plutot café en Algerie.
J'aime boire le atay plutot en fin d'apres-midi accompagné de bons baghrirs algeriens au miel.
La recette trop facile (il y a plusieurs manieres de le faire, avec de la menthe, chiba, safran etc):
- Mettre l'eau à chauffer
- Sur le plan de travail, préparer : une théière, une botte de menthe, du sucre, du thé, deux verres, et une cuillère
Préparation :
Quand la bouilloire commence à siffler, laver la théière avec un peu de cette eau chaude, puis :
- Mettre une cuillérée de thé dans la théière
- Rajouter un peu d'eau chaude
- Mélanger un peu pour "laver" le thé et verser l'eau
- Emplir ensuite la théière d'eau chaude et la déposer sur un feu très doux, jusqu'à ce que les feuilles de thé, ouvertes, remontent à la surface
- Retirer la théière du feu
- Verser un verre pour avoir où mettre les autres ingrédients
- Ajouter la menthe (après l'avoir lavée bien sûr !) et le sucre
- Verser un autre verre
- Reverser dans la théière le premier qui a été versé
- Renouveler cette opération
- Bien tasser la menthe avec la cuillère
- Goûter un fond de verre pour vérifier le dosage de sucre
- En rajouter s'il le faut
- Servir bien chaud !
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Dana76 a écrit:
Je suis algerienne de Tlemcen, on boit le thé tres souvent comme les marocains mais c'est vrai que c'est plutot café en Algerie.
J'aime boire le atay plutot en fin d'apres-midi accompagné de bons baghrirs algeriens au miel.
La recette trop facile (il y a plusieurs manieres de le faire, avec de la menthe, chiba, safran etc):
- Mettre l'eau à chauffer
- Sur le plan de travail, préparer : une théière, une botte de menthe, du sucre, du thé, deux verres, et une cuillère
Préparation :
Quand la bouilloire commence à siffler, laver la théière avec un peu de cette eau chaude, puis :
- Mettre une cuillérée de thé dans la théière
- Rajouter un peu d'eau chaude
- Mélanger un peu pour "laver" le thé et verser l'eau
- Emplir ensuite la théière d'eau chaude et la déposer sur un feu très doux, jusqu'à ce que les feuilles de thé, ouvertes, remontent à la surface
- Retirer la théière du feu
- Verser un verre pour avoir où mettre les autres ingrédients
- Ajouter la menthe (après l'avoir lavée bien sûr !) et le sucre
- Verser un autre verre
- Reverser dans la théière le premier qui a été versé
- Renouveler cette opération
- Bien tasser la menthe avec la cuillère
- Goûter un fond de verre pour vérifier le dosage de sucre
- En rajouter s'il le faut
- Servir bien chaud !
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