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zahnouna a écrit:
Bonjour tout le monde.
Bon voila ce soir je voudrais faire un gâteaux au chocolat enrobé d’un glaçage au chocolat qui ne durcit pas (très important). Vous voyez ce que je veux dire. (j ai déjà essayer en faisant fondre du chocolat au bain marie seul MAIS une fois reparti sur le gâteaux, il durcit) y a-t-il des ingrédients que je dois rajouter au chocolat quand je le fais fondre (beurre ou crème), ou autre chose ? en plus je sais pas si ça s’appelle un glaçage ou une ganache, est ce que c’est la même chose ?
Merci de me répondre
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chrabs a écrit:
Bonjour
Fais chauffer de la creme liquide à feu doux ajouter tes tablettes de chocolat
Elles vont fondre touiller avec une cuillère en bois
laisser à peine refroidir et etaler sur ton gateau
quand le chocolat sera froid il sera croquant;
voilà et bonne année