coucou les amies c encore moi lol j'avais vu sur un site y a kelke temps des biscuits aux amandes ou cacahuète avec au milieu de la confiture d'abricot j'en ai déjà gouté c très bon mais je n'ai pas la recette et n'arrive pas à trouver le site quelqu'un pourrait m'aidaer??
Voici une recette de ma maman. Des sables a la confiture mais sans les amandes!
500g de farine. 5 oeufs. 150g de beurre. 150g de sucre en poudre. des aromes: vanille ou fleur d'oranger 1 paquet de levure chimique. 2 jaunes d'œufs De la confiture d'abricots, fraises ou cerises. Du sucre glace (facultatif).
Battre les oeufs, ajouter le beurre, le sucre et l'arome et travailler jusqu'à obtention d'une crème.
Verser la farine et la levure sans cesser de mélanger. La pâte doit être assez ferme. Tu peux la mettre au frigo pour 1/2h si elle n'est pas assez ferme.
Applatir la pate avec un rouleau sur une épaisseur de 5 mm environ et découper des petits disques avec un petit moule. pour faire le petit trou du centre, tu peux utiliser un petit dé a coudre. Il doit y avoir autant de gâteaux entiers que de gâteaux troués.
Enduire la surface des gâteaux troués au jaune d'œuf.
Faire cuire à feu moyen.
Faire chauffer la confiture et coller les gâteaux en déposant une cuillère à café sur la face entière et recouvrir avec la partie trouée, la face dorée au jaune d'œuf vers l'extérieur et laisser sécher. Saupoudrer de sucre glace.
There is no sincerer love than the love of food. George Bernard Shaw
salam mimiam je voie qu'on t'a donner une réponse mais je te donne quant même ce que j'ai
Pour une centaine de biscuits:
400 grammes de farine 200 grammes de sucre glace 125 grammes d´amandes en poudre 250 grammes de beurre Couper en morceaux 1 oeuf entier et 1 jaune
confiture au choix 150 grammes de sucre glace 2 paquets de sucre vanillé
verse la farine,le sucre glace et les amandes en poudre dans une jatte. Met au centre l´oeuf entier + le jaune et malaxe a la main pour obtenir une belle pâte lisse. Recouvre de film étirable et met le au réfrigérateur 1h ou mieux toute une nuit.
Étale une moitié de pâte sur un plan de travail bien fariné, attention cela peut coller et abaisse la a 3 mm environ. Puis a l´aide d´un emporte-pièce, coupe des petites biscuits rond, avec un verre, compte-les et fait un trou au centre de la moitié des gâteaux avec un bouchon de bouteille d’eau par exemple ! ou utilise un emporte pièce spécial. et dépose tes gâteaux sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé ou beurré. Et fait cuire dans un four préchauffer thermostat 5 à mi hauteur durant 10 min environ,ils ne doivent pas doré. met dans un bol la confiture réduite en purée auparavant dans un mixer, Dans une grande assiette,mélange le sucre glace restant avec le sucre vanillé.
Une fois que les biscuits sont froids. Met sur la moitié,une petite cuillère de coulis de confiture et recouvre aussitôt d´un second biscuit. Plonge les biscuits ainsi constitués dans le mélange de sucre. Ces biscuits se conserve très bien dans une boite métallique hermétique,
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
je te remercie aicha et minnimousse mais ce ne sont pas de ces gateaux que je parle il n'y qu'une pièce pour cela( on de doit pas les coller avec une autre lol) mais c pas grave merci qd même
125 grammes d'amandes en poudre 125 grammes de beurre 125 grammes de sucre 125 grammes de farine 1 oeuf 1 pincée de clou de girofle en poudre (facultatif) 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif) 1 pincée de levure chimique 1 cuillère à soupe de cacao
Confiture au choix
Verse la farine,la levure,le sucre glace,les amandes en poudre,les épices et le cacao dans une jatte. Met au centre l´oeuf entier + le jaune et malaxe à la main pour obtenir une belle pâte lisse. Recouvre de film étirable et met le au réfrigérateur 1 h ou mieux toute une nuit. Former des petites boules et faire un creux au milieu avec le doigt avant d'y déposer un peu de confiture.
Met les boules sur une plaque beurrée et farinée et fait cuire dans un four préchauffer thermostat 5 à mi hauteur durant 10 min +ou-.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
Peux-on remplacer le beurre par de la margarine pour les biscuits? j'adore les petits fours mais comme je ne mange strictement pas de beurre je n'en fais jamais...
There is no sincerer love than the love of food. George Bernard Shaw