salam khti moi perso lorsque je veut faire un barbecue je fait mariner la viande la veille,avec des épices de la coriandre, oignons ails etc etc et prépare le cas echéant les salades ou plats que je voudrais faire et qui peuvent tenir une nuit genre ratatouille ou autres plats chaud. pareilles pour les salade diverse comme les carottes,macedoines salade de pommes de terres,za3louka d'aubergines, etc etc je les prepare a l'avance et les laisse au frais sauf les tomates que je fait au dernier moment! tu peut aussi preparer une salade de fruit ou dessert et le laisser recouvert au frais .
sinon il me semble qu'il ya deja un poste sur les grillades sur ce forum en plus en cherchant dans les archives tu peut tomber sur de bonnes idées de recettes a faire
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
Je te conseil des brochettes d'agneaux meilleurs que le veau ou le boeuf ca c'est bon pour le cousous ou bien un tajine lol Oignon coriande paprika gingembre un peu de citron safran huile d'olive, cumin et on laisse mariné un a deux jours et hop on met dans les brochettes toujours les carres de viandes a plat tu px le faire avec du kefta conseille fat comme les moyen orientaux met de la mie de pain et met dans une broche sinon essaie les cote de veau très jeune mariné c'est pas mal mais evite la viande dinde c dur comme du cailloux
je fait aussi marinée la viande et les salades je fais pomme de terre haricot vert avec un peu d ognons haché ail pas trop persil huil d olive mais aussi tomate mozza ou mais thon