Auteur: Mourad Mazouz

Du couscous à la pastilla en passant par le tagine ou la corne de gazelle… C ’est à un voyage culinaire et culturel que Mourad Mazouz, dit Momo (propriétaire du restaurant le 404 à Paris et du Momo à Londres) nous invite, en livrant ici tous ses secrets dans des recettes des cuisines d ’Algérie, du Maroc et de Tunisie.