Auteur: Marabout

Riche d'influences multiples, issues de traditions berbère, perse et même andalouse, la table marocaine est généreuse. Elle offre une opulence de plats qu'accompagne une profusion de salades, de légumes, de brochettes et d'autres mets... Ce livre vous propose des recettes de toutes les occasions, des menus de tous les jours aux repas de fêtes. Aucune ne présente de grande difficulté. Il suffit de trouver les bons ingrédients et de cuisiner avec des produits frais et des légumes à maturité.