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moi pour l'aid lakbir je vais changer un peu j'ai decidee de faire des mini tartelettes, comme par exemple :
tartelettes aux fruits frais et la creme patissiere
tartelettes a la ganache
tartelettes aux amandes( les amandines)
tartelettes a la creme au beurre
des petits gateaux au forme de bonhomme de neige e des grenouilles pour les enfantsvoila voili

si vous avez d'autres idees, suggestions n'hesitez pas

mici

salam

voilà quelques recettes de gâteaux ça change des gâteaux traditionelle .

de FEKKAS ROUL2 AU CHOCOLAT

moi je fais au pif pour les quantitées.

-8 oeufs
-1 verre moyen et demi de sucre semoule
-1 verre moyen et demi de beurre fondu
-1 petit bol d'amandes entières
-3 sachet de levure chimique
-1 sachet de sucre vanillé
-100 g de chocolat en poudre
-1 kg de farine environ

préparation:
dans un bol mélanger les peufs et le sucre ,ajouter les levures,le sucres,le sucre vanillé et le beurre.
incorporer petit à petit la farine ,tout en amalgamant le tout,jusqu'à obtenir une pâte (plus souple que la pâte à pain).
couper la pâte à pain en 2 et ajouter le chocolat dans l'une des moitiés et mélanger.

préchauffer le four à 150 degrés (th.5)

faire des petites boules avec les 2 pâtes.commencer par aplatir la boule sans chocolat et mettre par-dessus la boule avec chocolat aplatie.continuer à aplatir les 2 pour former un cercle moyen.

rouler ce cercle pour former des rouleaux de 3 à 4 cm de diamètre.les faire cuire à peine (10 minutes).ils ne doivent pas prendre de couleur.

laisser reposer toute une nuit en les recouvrant d'un drap et d'un plastic.
le lendemain,découper les biscuits délicatement en rondelle de moins d'un centimètre sans les briser.

les disposer sur une plaque et les faire cuire dans un four thermostat 5 environ 15 minutes ils doivent etre dorées.


SABLé A LA CONFITURE:pour 60 pièces environ

-120 g de sucre
-1 pincée de sel
-1 oeuf
-220 g de farine
-25 g d'amande en poudre
-125g de beurre
-1 c à café de cannelle
-100 ou plus de confiture de groseille
-50g de sucre glace
casser les oeufs dans une terrine.ajouter le sucre et le sel.
incorporer la farine,la poudre d'amande et la cannelle.

sabler le mélange en effritant du bout des doigts.ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir le tout.former en boule et laisser reposer 1 h au frais.
abaisser la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm.découper des disques de 4 cm de diametre moitier sans trou et l'autre moitier avec un petit trou au milieu.et les disposer sur une tôle beurrée.les faire cuire 6 minutes environ à four moyen,à 180 degres.

laisser refroidir,saupoudrer ceux avec le trou de sucre glace et les autres avec de la confiture.et accoler les disque et les anneaux.

















biscuits cocos

60 g de noix de coco rapés
125 g de farine
1/2 c à café de levure chimique
60 g de beurre
60 g de sucre 1 jaune d'oeuf
1 c à soupe de lait
1 pincée de sel

pour décorer :un peu de lait ,30 g de noix de coco rapée.

travailler la farine ,la levure,le sel,le beurre pour amalgamer le tout.ajouter le sucre,la noix de coco et l'oeuf délayé dans un peu de lait.pétrir le tout.
abaisser la pâte sur 5 à 6 mm d'épaisseur .badigeonner au pinceau avec le lait et saupoudrer de noix de coco.

couper des carrés de 3 cm de côté.

faire cuire ,sur une tôle beurrée,à four moyen ,à 190 degres,pendant environ 10 minutes.
laisser refroidir sur une grille.
c'est trés bon et ça change des coco rond

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Re: recette gâteaux pour l'aid???
Auteur: lila7893 [MP] 
Date: le 12 décembre 2006 à 21h13



petit gâteau chocolat

125 g de chocolat noir
1 c à soupe de fécule
2 c à soupe de sucre glace
1 pincée de sel
2 blancs d'oeufs
pour sepoudrer:sucre glace
faire fondre le chocolat avec 1 c à soupe d'eau au bain marie,retirer du feu et ajouter le sucre et la fécule.
battre les blancs en neige avec le sel.verser sur le chocolat .incorporer doucement en soulevant le mélange (aucune tache claire ne doit apparaitre dans la pâte).
répartir la pâte dans des petites caissettes.
faire cuire à four doux à 125 degres pendant environ 15 minutes .
laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
cette recette je la ferais inchallah pour l'ird




biscuit à la noisettes



125 g de beurre 100 g de sucre
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
150 g de farine
100 g de noisettes moulues

pour décorer :60 g de noisettes entière

battre le beurre et le sucre en mousse.ajouter l'oeuf,le sucre vanillé,les noisettes moulues et travailler le tout .disposer des petits tas sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
poser une noisette sur sur chacun.
faire cuire 10 minutes ou plus à four moyen à 180 degres .



palmiers

500 g de pâte feuilleté (moi je la fais moi même ça prend du temps 500 g de farine ,375 g de beurre ou de margarine,10 g de sel,1/4 d'eau.)

50 g de sucres.

étendre la pâte sue 1/2cm d'épaisseur et 12 cm de large.saupoudrer de sucre en poudre.
rouler les 2 bords de la pâte .accoler au milieu. presser légèrement sur toute la longueur pour faire pénétrer le sucre.

couper des tranches d'1 cm d'épaisseur .poser sur une tôle mouillée un peu avec un pinceau .saupoudrer de succre les palmiers.

faire cuire à four chaud thermostat 8 10 minutes environ.

laisser refroidir sur la grille.



voilà

superrr l'idée des tartelette aux fruits j'ai fais ça une année avec des minis éclairs et des choux à la creme pâtissière.vraiment super .



peux tu s'il te plais me donner la recette des gâteaux en forme de bonhomne de neige et des grenouilles ?

j'aimerai les faire avec mon fils







merciiiiiiii

oui avec plaisir bon c un petit gateau a base de pate d'amande tu fais cuire les fonds de mini tarteletts( une pate sablee ou sucree)
pate sablee:
125g sucre+250g farine+125g beurre a temperature embiante+1 jaun d'oeuf+vanille ou bien le zeste de citron+pincee de sel.
Travailer le beurre et la farine du bout des doigt juska k'il soit sableuse puis rajouter le sucre le jaun d'oef et la vanille+sel melanger bien et laisser reposer 1h au frigo

pate sucree:
210g de farine+85g sucre glace+1oeuf+vanile+125g beurre doux+25g poudre d'amande+pincee de sel.
Melanger l'oeuf et le beurre le sel la poudre d'amande et le sucre vanille.Remuez bien sans trop malaxer laisser reposer au refrigerateur 1 a 2 h
et pour la pate d'amande moi je l'achete parcke je prefere celle du commerce si non tu le fais toi meme
autant de sucre ke de la poudre d'amande et blanc d'oeuf si tu veux la recette exacte tu le dis mais je te conseil de l'acheter c bcp mieux
tu forme deux boules une grande et une moin petite tu mets la petite au dessus de la grande puis tu les glace avec du fondant blanc apres ca tu joue avec ton fils a faire le chal et le chapeau et les petits yeux pour le chapeau tu melange la pate d'amande avec du cacao et pour le chall et d'autre choses tu mets des colorant(rouge,vert...)a vous de jouer c amusant j'en suis sur ke ton gar va bcp aimersi ta besoin d'ade hesite pas

J'ai le plaisir de vous inviter à regarder ici,
c'était le post auquel nous avons toutes participé
à l'occasion de l'Aïd Seghir dernier :

[www.yabiladi.com]

(tm)

Citation
sara@ a écrit:
oui avec plaisir bon c un petit gateau a base de pate d'amande tu fais cuire les fonds de mini tarteletts( une pate sablee ou sucree)
pate sablee:
125g sucre+250g farine+125g beurre a temperature embiante+1 jaun d'oeuf+vanille ou bien le zeste de citron+pincee de sel.
Travailer le beurre et la farine du bout des doigt juska k'il soit sableuse puis rajouter le sucre le jaun d'oef et la vanille+sel melanger bien et laisser reposer 1h au frigo

pate sucree:
210g de farine+85g sucre glace+1oeuf+vanile+125g beurre doux+25g poudre d'amande+pincee de sel.
Melanger l'oeuf et le beurre le sel la poudre d'amande et le sucre vanille.Remuez bien sans trop malaxer laisser reposer au refrigerateur 1 a 2 h
et pour la pate d'amande moi je l'achete parcke je prefere celle du commerce si non tu le fais toi meme
autant de sucre ke de la poudre d'amande et blanc d'oeuf si tu veux la recette exacte tu le dis mais je te conseil de l'acheter c bcp mieux
tu forme deux boules une grande et une moin petite tu mets la petite au dessus de la grande puis tu les glace avec du fondant blanc apres ca tu joue avec ton fils a faire le chal et le chapeau et les petits yeux pour le chapeau tu melange la pate d'amande avec du cacao et pour le chall et d'autre choses tu mets des colorant(rouge,vert...)a vous de jouer c amusant j'en suis sur ke ton gar va bcp aimersi ta besoin d'ade hesite pas

merci Sara@

Citation
lila7893 a écrit:

Citation
sara@ a écrit:
oui avec plaisir bon c un petit gateau a base de pate d'amande tu fais cuire les fonds de mini tarteletts( une pate sablee ou sucree)
pate sablee:
125g sucre+250g farine+125g beurre a temperature embiante+1 jaun d'oeuf+vanille ou bien le zeste de citron+pincee de sel.
Travailer le beurre et la farine du bout des doigt juska k'il soit sableuse puis rajouter le sucre le jaun d'oef et la vanille+sel melanger bien et laisser reposer 1h au frigo

pate sucree:
210g de farine+85g sucre glace+1oeuf+vanile+125g beurre doux+25g poudre d'amande+pincee de sel.
Melanger l'oeuf et le beurre le sel la poudre d'amande et le sucre vanille.Remuez bien sans trop malaxer laisser reposer au refrigerateur 1 a 2 h
et pour la pate d'amande moi je l'achete parcke je prefere celle du commerce si non tu le fais toi meme
autant de sucre ke de la poudre d'amande et blanc d'oeuf si tu veux la recette exacte tu le dis mais je te conseil de l'acheter c bcp mieux
tu forme deux boules une grande et une moin petite tu mets la petite au dessus de la grande puis tu les glace avec du fondant blanc apres ca tu joue avec ton fils a faire le chal et le chapeau et les petits yeux pour le chapeau tu melange la pate d'amande avec du cacao et pour le chall et d'autre choses tu mets des colorant(rouge,vert...)a vous de jouer c amusant j'en suis sur ke ton gar va bcp aimersi ta besoin d'ade hesite pas

merci Sara@

de rien c avec plaisir