Citation
melloussa a écrit:
Salam,
voilà, g mis trop de liquide dans ma pâte à pain, c'était des pains au lait qui doivent reposer deux
fois et là ils reposent déjà la première fois. Quand je m'en suis rendu compte, j'ai vu que je n'avais
plus de farine. Est ce que je peux rajouter un peu de farine au moment de les retravailler pour leur
donner forme? si oui, fau-il repètrir la pâte ou juste incorporer doucement? Merci d'avance.
Citation
melloussa a écrit:
Ho merci bcp oukhti, mais dit-moi, elle repose depuis 40minutes, je risque pas d'interrompre le
processus de fermenation?
J'ai tjs entendu ma maman dire qu'il ne faut pas découvrir une pâte qui "lève"?
... Ce doit etre siam qui me joue des tours 
. 
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heureusement que rajaouia etait là 
je t'aurais répondu la même choses 
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