Citation
aicha a écrit:
Salam missmissmiss si tu veut un steak tendre il faut d'abord choisir le bon morceau ! tu n’auras pas la même tendreté avec un beefsteak coupé dans un morceau de viande a bas prix, et avec celle du rumsteck par exemple qui coûte un peu plus cher.
Tu peut attendrir ta viande avec quelques astuces, en badigeonnant par exemple ton beefsteak une 1/2 heure avant la cuisson avec de l'huile!
En ne le salant qu’au moment de servir jamais avant la cuisson!
Ou en massacrant ton beefsteak en te servant d’ustensiles barbare spécialement conçu pour ça on les appelles les attendrisseurs de viandes
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