Citation
Rozenn* a écrit:
Salam aleikoum,
Tu fais cuire tes légumes au barbecue.
1 kg de piments verts forts, 500g de tomates, un ou deux oignons selon leur taille, une petite aubergine si tu aimes.
Pèle les piments et les tomates.
Pour faciliter, tu peux les enfermer dans un sachet quand tu les sort du feu, la peau se décolle plus facilement.
Pèle aussi l'aubergine.
Ensuite tu mixes le tout grossièrement au mixeur, ou tu le piles au pilon.
Tu assaisonnes avec sel, une gousse d'ail, un peu de tabel karouiya, un bon filet d'huile d'olive.
Tu y ajoutes des petits morceaux de pommes de terre bouillies, des quatriers d'œufs durs, un peu de persil ciselé.
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Rozenn* a écrit:
Salam aleikoum,
Tu fais cuire tes légumes au barbecue.
1 kg de piments verts forts, 500g de tomates, un ou deux oignons selon leur taille, une petite aubergine si tu aimes.
Pèle les piments et les tomates.
Pour faciliter, tu peux les enfermer dans un sachet quand tu les sort du feu, la peau se décolle plus facilement.
Pèle aussi l'aubergine.
Ensuite tu mixes le tout grossièrement au mixeur, ou tu le piles au pilon.
Tu assaisonnes avec sel, une gousse d'ail, un peu de tabel karouiya, un bon filet d'huile d'olive.
Tu y ajoutes des petits morceaux de pommes de terre bouillies, des quatriers d'œufs durs, un peu de persil ciselé.
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Rozenn* a écrit:
Salam aleikoum,
Tu fais cuire tes légumes au barbecue.
1 kg de piments verts forts, 500g de tomates, un ou deux oignons selon leur taille, une petite aubergine si tu aimes.
Pèle les piments et les tomates.
Pour faciliter, tu peux les enfermer dans un sachet quand tu les sort du feu, la peau se décolle plus facilement.
Pèle aussi l'aubergine.
Ensuite tu mixes le tout grossièrement au mixeur, ou tu le piles au pilon.
Tu assaisonnes avec sel, une gousse d'ail, un peu de tabel karouiya, un bon filet d'huile d'olive.
Tu y ajoutes des petits morceaux de pommes de terre bouillies, des quatriers d'œufs durs, un peu de persil ciselé.
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LaPsy a écrit:
Wa alaykoum salam,
Tu les emballes dans du papier aluminium pour les faire cuir sur le charbon??
Je trouve cela bien, mais je sais pas si c est fort ... nocif.
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Rozenn* a écrit:
Non je ne les emballe pas dans du papier aluminium.
J'utilise une grille.
D'ailleur je conseille d'enfermer les piments et tomates dans un sachet quand ils sortent du feu pour que la peau se décolle, mais je ne suis pas sûre que ce soit très sain, par rapport au plastique.
C'est pratique toutefois.
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Jedisrien a écrit:
Salam alaykoum
Salam alaykoum
Comment vous faite cette recette
La recette tunisienne et très piquante
Vous faite comment vous ?
Miam miam
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Rozenn* a écrit:
Salam aleikoum,
Tu fais cuire tes légumes au barbecue.
1 kg de piments verts forts, 500g de tomates, un ou deux oignons selon leur taille, une petite aubergine si tu aimes.
Pèle les piments et les tomates.
Pour faciliter, tu peux les enfermer dans un sachet quand tu les sort du feu, la peau se décolle plus facilement.
Pèle aussi l'aubergine.
Ensuite tu mixes le tout grossièrement au mixeur, ou tu le piles au pilon.
Tu assaisonnes avec sel, une gousse d'ail, un peu de tabel karouiya, un bon filet d'huile d'olive.
Tu y ajoutes des petits morceaux de pommes de terre bouillies, des quatriers d'œufs durs, un peu de persil ciselé.
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