;c'est cette recette que j'utilise souvent
Citation
sambina a écrit:
La Sauce au poivre accompagne : viandes roties rouges et blanche, mais aussi les poissons poèlés...
Ingrédients de la sauce au poivre :
1 dl de fond de veau
1 cuillère à café de moutarde forte
1 dl de crème liquide
2 cl de Cognac
5gr de mignonnette de poivre (grains écrasés avec le cul d'une casserole)
sel
Dans une petite sauteuse, faites suer au beurre 5 gr de mignonnette de poivre. Au bout d'1 minute, ajoutez 2 cl de Cognac, faites flamber, ajoutez ensuite 1 dl de crème liquide, laissez réduire de moitié, ajoutez alors 1 dl de fond de veau, faites reprendre l'ébullition et au dernier moment, ajoutez 1 cuillère à café de moutarde forte en évitant que la sauce au poivre ne reprenne l'ébullition. Rectifier l'assaisonnement.
sans cognac biensûr
, peut-tu nous donner la marque ou le distributeur s'il te plait. 
on ma toujours dis que tout se qui été de la marque knorr n'était pas hallal ? même si c'était indiqué ?Citation
sambina a écrit:
bonsoir aicha
je pense que c'est knorr ;car je n'en ai plus ;j'en ai acheté au mois de ramadan à belleville
bonne soirée
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