Salam DINA66 je fais mes rôties de la méme façons, soit au four soit à la cocotte quoi qu'a la cocotte le rôti est plus tendre. je pique mon rôti de dinde d'ail, je chauffe un peu d'huile ou de beurre, et je saisis mon rôti de tous les coté, avant de le laisser cuire soit au four entourer d'échalotes de thyms et de lauriers, et d'une tomate râpée, après l'avoir légèrement salées et poivré. j'accompagne cela avec soit des flageolets ou petit pois et pommes de terres vapeur.
piler 4 gousses d'ail ajouter 1peu de moutarde sel +poivre et frotter bien le roti avec ce mélange et faire revenir le rôti ds 1cocotte etle mettre ds 1plat allant au four ;ajouter du thym et du laurier 2 oignons entiers (juste épluchés)et mettre des petites PDT tout autour et verser un verre d'eau avec un un cube de maggi et laisser cuire .
chargement...
+ 
