Salam Pour la bordelaise je mixe de l'ail, du persil des biscottes du beurre sel et poivre je met cette préparation sur le poisson et au four, c'est top. Pour la provençale, je fais cuire oignons, courgettes, tomates' ail et laurier et je rajoute des olives noires en fin de cuisson.
Salam En général j'utilise du cabillaud j'assaisonne mon poisson,je mets la préparation de beurre dessus, je couvre, a mi cuisson du poison je retire l'alu et je laisse dorer, à la sortie du four, j'y met un jus de citron c'est top
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