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Bonsoir,

si vous vous faites chambré à chaque fois que vous la faites,bah j'ai the recette(adaptée par moi même et améliorée)

enfin bon j'ai la flemme d'écrire là mais si quelqu'un la veut c'est no problémo

sur ce bonne soirée

salam

non je ne me sent pas viser même si je suis cuirieuse de lire ta recette

salam karimero,

Moi je veux bien TA recette de harira

Merci d'avance

Salam

Je suis également curieuse de connaitre cette recette

Salam


Il a la même recette que la mienne un paquet acheter Knorr ou autre +eau à faire bouillir je précise
Et voila le tour et jouer

bon appetit



merci ana* pour ton ideé

Bonjour,

ça craint j'ai eu des MP et ce sont que des filles,le monde à l'envers

je précise que c'est une recette parmi d'autres...dans la cuisine marocaine il n'y a pas de recette "type" et chacun l'adapte à sa façon.


ingrédients:pour 4 grands bols
-eau 1.5litres
-1oignon(moyen)
-coriandre: 5 petites branches(et en aucun du persil=aucun gout!)
-brique de purée de tomate(500g) ou bien 3tomates+1concentré de tomate. (perso j'opte pour la brique c'est plus simple et ça a le même gout.
-petits morceaux de poulet(moi je mets du blanc de poulet mais bon chacun sa façon de faire)
-pois chiche en boite à égouttés à passer sous l'eau pour virer le liquide de la boite(je mets 50g mais vous pouvez ajuster selon vos désirs)
-poivre(cuillère à café)
-sel(c'est à vous de voir mais il vaut mieux ne pas en mettre pendant la cuisson et d'en rajouter après si vous n'êtes pas sure de vous)
-vermicelles:1/2 verre(un petit)
-farine:1/2 verre(un petit) mais si vous voyez qu'elle est "trop liquides" rajoutez en un peu
-huile(1cuillère à soupe):je ne mets pas de l'huile d'olive,mais une normale(celle que vous avez fera l'affaire).si vous n'avez pas envie d'en mettre c'est pas grave c'est pas si important que ça.


préparation:
vous mettez de l'eau+purée de tomate+oignon finement coupé+coriandre finement hachée+morceaux de poulet+pois chiche+poivre+sel dans une grande casserole,marmite,cocotte(sans fermer car on utilise la cocotte minute uniquement pour la cuisson-qui prend plus de temps- des pois chiche quand ils ne sont pas en boite)
vous mettez sur le feu jusqu'à ébullition puis mettre à feu doux(à niveau pour que l'ébullition continue et non au maximum) pendant 35/40min.
remuez de temps en temps pour pas que ça colle.
mettez de la farine avec de l'eau dans un saladier ou autre et bien fouetter pour pas qu'il y ait des "morceau" de farine.puis à rajouter à la soupe et laissez de 15 à 20minutes à feu doux tout en remuant de temps en temps.avec la farine je rajoute 1petite branche de coriandre pour que ça donne plus de gout.
et enfin mettez les vermicelles et laissez environ 5min

c'est bon c'est fini.

moi je ne regarde jamais les ingrédients et je fais "à l'œil" et ça se passe toujours bien

faire attention:
à la farine car si vous en mettez beaucoup elle sera pas trop liquide.
au vermicelles car si vous en mettez trop ça sera plutôt des pattes et non hrira lol
évitez la viande hachée au lieu du poulet car c'est un peu gras et ça donnera plutôt un gout de bolognaise.


important:ne pas oublier le citron,ça donne plus de gout!!!



si vous avez des critiques je suis tout ouïe

Citation
arhaye a écrit:
Salam


Il a la même recette que la mienne un paquet acheter Knorr ou autre +eau à faire bouillir je précise
Et voila le tour et jouer

bon appetit



merci ana* pour ton ideé

salam,

je ne joue pas avec les amateur moi

Citation
arhaye a écrit:
Salam


Il a la même recette que la mienne un paquet acheter Knorr ou autre +eau à faire bouillir je précise
Et voila le tour et jouer

bon appetit



merci ana* pour ton ideé

Salam


Mdrrrrrrrrrr ça devait rester entre nous arhaye, c'était ma recette secrete pour une hrira bien réussie

J'ai lu attentivement ta recette karimero et j'ai quelques petites questions à te poser :

1- tu dis que c'est une recette pour 4 grands bols, quelle taille aussi ?

2- tu dis aussi qu'avec du persil ça n'a pas de gout, l'a tu déjà testé ? parceque ana je met justement du persil et ça me va trés bien ! mais bon chacun ses gouts

3- tu enlèves la peau des pois chiches ou pas ? et tu ne laisse pas les pois chiches trempés la veille


Sinon tbalkallah 3lik, un vrai chef

Citation
karimero a écrit:

Citation
arhaye a écrit:
Salam


Il a la même recette que la mienne un paquet acheter Knorr ou autre +eau à faire bouillir je précise
Et voila le tour et jouer

bon appetit



merci ana* pour ton ideé

salam,

je ne joue pas avec les amateur moi

J ais déjà lu cette recette




Ana* excuse-moi je voulais pas dire que tu étais nul
Loin de moi cette penseé

1- tu dis que c'est une recette pour 4 grands bols, quelle taille aussi ?
500ml environ, donc vraiment un grand bol


2- tu dis aussi qu'avec du persil ça n'a pas de gout, l'a tu déjà testé ? parceque ana je met justement du persil et ça me va trés bien ! mais bon chacun ses gouts
oui j'ai déjà testé bien sur mais bon je préfère largement la coriandre.essai un fois et tu verra

3- tu enlèves la peau des pois chiches ou pas ? et tu ne laisse pas les pois chiches trempés la veille

je ne l'enlève pas,ce sont des pois chiches en boite donc "précuites ".
quand t'as les pois chiches "durs" tu les laisses trempé une nuit et la cuisson doit être dans une cocotte minute!

oili oilou

Citation
arhaye a écrit:
J ais déjà lu cette recette




Ana* excuse-moi je voulais pas dire que tu étais nul
Loin de moi cette penseé

donne moi le lien alors
j'ai pas fait de copier/coller ou acheter un sachet knorr moi

Citation
karimero a écrit:
1- tu dis que c'est une recette pour 4 grands bols, quelle taille aussi ?
500ml environ, donc vraiment un grand bol


2- tu dis aussi qu'avec du persil ça n'a pas de gout, l'a tu déjà testé ? parceque ana je met justement du persil et ça me va trés bien ! mais bon chacun ses gouts
oui j'ai déjà testé bien sur mais bon je préfère largement la coriandre.essai un fois et tu verra

3- tu enlèves la peau des pois chiches ou pas ? et tu ne laisse pas les pois chiches trempés la veille

je ne l'enlève pas,ce sont des pois chiches en boite donc "précuites ".
quand t'as les pois chiches "durs" tu les laisses trempé une nuit et la cuisson doit être dans une cocotte minute!

oili oilou

Merci pour tes réponses karimero

Citation
arhaye a écrit:

Citation
karimero a écrit:

Citation
arhaye a écrit:
Salam


Il a la même recette que la mienne un paquet acheter Knorr ou autre +eau à faire bouillir je précise
Et voila le tour et jouer

bon appetit



merci ana* pour ton ideé

salam,

je ne joue pas avec les amateur moi

J ais déjà lu cette recette




Ana* excuse-moi je voulais pas dire que tu étais nul
Loin de moi cette penseé

Mdrrrrr !!! Loin de toi t'es sûr ?

Eh beh dis-donc ce Karimero

-Tu ne mets pas d'autres épices ? Sel&poivre tu trouves ça suffisant ?
-Je suis d'accord, le coriandre a plus de saveur que le persil, moi je mets les deux et parfois même du krafess ( je sais plus comment on dit en français)
-les tomates fraîches c'est quand même mieux que ta brique qui n'est en général que du colorant
-pour les pois-chiches idem, je préfères les vrais
-...
Bref peut mieux faire mais, comme tu dis que c'est pour les nuls...ça se comprend

Citation
sel&poivre a écrit:
Eh beh dis-donc ce Karimero

-Tu ne mets pas d'autres épices ? Sel&poivre tu trouves ça suffisant ?
-Je suis d'accord, le coriandre a plus de saveur que le persil, moi je mets les deux et parfois même du krafess ( je sais plus comment on dit en français)
-les tomates fraîches c'est quand même mieux que ta brique qui n'est en général que du colorant
-pour les pois-chiches idem, je préfères les vrais
-...
Bref peut mieux faire mais, comme tu dis que c'est pour les nuls...ça se comprend

les gens en général n'ont pas beaucoup de temps pour faire à manger donc c'est plus rapide avec la purée de tomate
crafess=célerie c'est bien aussi(ma mère en met) mais bon je mets le minimum(manque de temps).

tu veux mettre quoi d'autres comme épices?je peux rajouter piment doux+un tout petit peu de cumin sinon c'est tout je pense.

surtout pas de cumin dans la hrira malheureux on met plutôt un petit peu de cannelle

Citation
sel&poivre a écrit:
surtout pas de cumin dans la hrira malheureux on met plutôt un petit peu de cannelle

je t'ai dit ce qu'on pouvait rajouter à la rigueur...moi j'en met jamais
eh non malheureuse JAMAIS de cannelle.
du sel&poivre c'est tout

si si de la cannelle dans la hrira c'est très bon si tu ne me crois pas tu n'as qu'à demander à notre chef Aicha

krafesse c'est celeri