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nepleurepas a écrit:
salam
la viande c'est facultatif
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Jade* a écrit:
Merci a toi pour le partage. Pareil je le fais sans viande.
Baraka Allahou fik
Une version de ma mère que j'adore que je fais souvent c'est en soupe.
Avec ou sans viande, que tu coupes petits dés mais ça reste facultatif. Sinon elle demande un peu de travail mais.est très esthétique
Couper en tout petits dés :
Oignon
Carotte
Poireaux
Courgette
Haricots verts
Céleri
Navet
Faire suer dans un filet huile olive avec les épices: sel, gingembre, ras al hanout, coriandre et une pointe de cannelle.
Rajouter les lentilles vertes qui supportent.bien la cuisson et de la coriandre fraîche généreusement. Couvrir d'eau et cuire.
Il ne faut pas.mettre trop de lentilles il.agit d'une soupe. Elle ressemble un peu à la soupe traditionnelle algéroise (m'ketfa) en texture.
Voilà. Pour les quantités. J'en ai aucune idée, je cuisine à l'oeil en fonction de la taille de la cocotte et du nombre de personnes.
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Pensée sauvage a écrit:
Salam aleikoum,
C'est fe que j'ai préparé ce soir, sans viande, avec du persil au lieu de coriandre.
Pouvez-vous me donner la recette de lentilles corail ? Je n'en ai jamais goûté.
La soupe de ta maman a l'air délicieuse Jade, j'essaierais à l'occasion.
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Jade* a écrit:
Wa alaykoum Assalam pensée,
Pour la recette de lentilles corail il te faut
carottes/ courge / Butternut. Ce que tu as des trois,le Butternut c'est top.
Oignon/ poireau
Céleri
Lentilles corail
Un peu de coriandre fraîche.
Pour les épices sel/ cube si tu aimes, gingembre, curcuma, curry ou ras al hanout, coriandre.
Tu couvres d'eau, tu laisses cuire. Puis rajouter du lait de coco au goût et mixer jusqu'à ce que ce soit velouté.
Voilà, j'espère n'avoir rien oublié. c'est très fin en goût, j'espère que tu vas apprécier.
Pour la quantité pareil à l'oeil.
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