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mido-de-paris a écrit:
ca donne des idées ça: un mélange d'épices en sachet pour tout type de tajine. Comme ça, ça simplifie les choses, surtout pour retrouver le même goût dans chaque préparation d'un tajine. Sinon pour rasse elhanoute, on le met pas normalement.
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Sweetlatifa a écrit:
Salam,
Les filles, vous ne mettez pas de curry dans vos tajines..?
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mido-de-paris a écrit:
je sais que ça existe mais moi ce que je veux dire un mélange d'épices qu'on trouve dans le commerce en sachet (déjà mélangé) etc .ça n'existe pas ça. Parce qu'en france par exp, les gens pas que les marocains, les français aussi veulent faire des tajines mais ils savent pas faire le mélange qui permet d'avoir le goût du vrai tajine. C'est un grand problème pour eux.
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minaa_ a écrit:Citation
Sweetlatifa a écrit:
Salam,
Les filles, vous ne mettez pas de curry dans vos tajines..?
coucou sweet!!
oui pourquoi pas ds certain plats!!! ba sinn c parceque le curry ca a un gout un ptit peu inhabituel pr ns les marocaines, a mon avis!! pr les plats indiens, riz, poulet, sauce au lait de coco ananas, ouiiiiiiii
tajine poulet aux olives : safran, skin jbir, poivre noir
tajine poulet/ carottes petits pois : safran, tahmera, poivre noir, skin jbir
tajine viande carottes petits pois : safran, tahmera, poivre noir
harira : ras el hanout, safran
tajine kefta : cumin, safran, tahmera, poivre noir
tajine poulet aux oignons et raisins secs caramélisé : safran, une cc miel, canelle, skin jbir
tajine hem bel barkok : une cc miel, ras el hanout, canelle
couscous : safran, poivre noir, tahmera, skin jbir
voilaaaaaa
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sarah33 a écrit:
salam
sel, poivre ,paprika doux , un ptit chwiya de piment d'espelette, et cumin, + gimgembre si viande blanche, safran quand on a des invités, un ptit peu de colorant dans l'autre cas,ni plus, ni moins