c’est comme le rass El hanout ! pour les épices de la mourouzia il faut avoir ce mélange fait maison dans un bocal . Citation
Ikrima a écrit:
merci je me doutais cetait ca
en france tu trouves pas ce melange
Citation
aichamicha a écrit:
Salam tu peu le faire toi même
Chaque maîtresse de maison a son mélange d’épices ,moi ont m’as appris à le faire comme ça
prendre
2 Cuillères a soupe de curcuma
2 Cuillères de gimgembre moulu
1/2 cuillère à café de carvi
2 Cuillères à soupe de Macis 1 Cuillère à soupe de Poivre noir
5 bâtons de Cannelle
1/2 Cuillère à café cumin
1 Cuillère à soupe de Poivre blanc
1 Cuillère à soupe de Maniguette
1 Cuillères à soupe de fruits de frêne
2 Cuillères a soupe de Cardamome verte
2 morceau de Galanga séché et moulu
5 boutons de roses séchées
5 feuilles de laurier
1 noix de Muscade
1 Cuillère à café de Piment de jamaïque
1 Cuillère à soupe Cubèbe - 1 Cuillère à café de Graines de coriandre
1 Cuillère à soupe de moutarde brune
1 Cuillère à café de Nigelle
1 Cuillère à café de clou de girofle
Faire légèrement grille tout les épices et les moudre au moulin à café et s’en servir pour le riz ou même pour le tajine
chargement...
+ 
