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al salamou alaikom
Comment on dit "Mortadelle" en arabe classic fousha ou aussi en darija(Tunisienne, marocaine....).

Vu que la mortadelle est un gros saucisson à base de porc, je doute que tu puisse trouver son équivalant exact en Arabe.
Toutefois il existe en Algérie de gros saucissons de mêmes aspects à base de volaille ou de bœuf et souvent farcis avec des olives, champignons ou fromage. Leur nom générique est : el kachire. ( je me demande si le mot ne viendrait pas de : kacher, vue notre histoire commune avec les juifs ).

ça se dit mourtadila tout simplement.

mourtadella je pense

Citation
piducas a écrit:
Vu que la mortadelle est un gros saucisson à base de porc, je doute que tu puisse trouver son équivalant exact en Arabe.
Toutefois il existe en Algérie de gros saucissons de mêmes aspects à base de volaille ou de bœuf et souvent farcis avec des olives, champignons ou fromage. Leur nom générique est : el kachire. ( je me demande si le mot ne viendrait pas de : kacher, vue notre histoire commune avec les juifs ).

Salam je confirme le cachir vient du mot cachere

Citation
piducas a écrit:
Vu que la mortadelle est un gros saucisson à base de porc, je doute que tu puisse trouver son équivalant exact en Arabe.
Toutefois il existe en Algérie de gros saucissons de mêmes aspects à base de volaille ou de bœuf et souvent farcis avec des olives, champignons ou fromage. Leur nom générique est : el kachire. ( je me demande si le mot ne viendrait pas de : kacher, vue notre histoire commune avec les juifs ).

Évidemment qu'il existe un équivalent en arabe, car tous les arabes ne sont pas musulmans. La mortadelle étant un produit gras qui ne supporte pas bien les climats chauds, l'équivalent exact ne se trouve que dans les frigos.
Plus généralement, il s'agit de fromage d'Italie, de la viande hachée très fin, d'épices et (souvent) de produits qui retiennent l'eau (facile à voir: Cuire avec un peu d'eau: Si ça pompe l'eau, gonfle et éclate, c'est qu'il y en a. ) .