1kg de cacahuètes natures 1 verre à eau de sucre 2 cuillère à café de cannelle 2 verres à eau d'huile 1 kg de farine environ sucre glace papier déco
Faire GRILLER AU FOUR les cacahuètes avec leur peau ensuite enlever la peau en frotter les cacahuètes entre vos mains ,les passer au mixer par petites quantités ,jusqu'à 'obtention d'une pâte , mettre la pâte de cacahuètes dans un saladier , ajouter le sucre , la cannelle,et l'huile , bien mélanger pour obtenir un ensemble homogène , ajouter petit à petit la farine pour avoir une pâte qui ne colle plus ,je pense qu'un 1kg suffise ,sinon en rajouter plus !
Former des petits boudins ni trop long ni trop gros et les mettre dans une plaque beurré et fariné, enfournez à feu très doux jusqu'à que les petits fondants soient légèrement dorés !
ATTENTION !!!! : ça brûle très vite donc restez à côté du four !! Sortir les fondants du four et laissez tiédir il sont très chaud quand vous les décollez de la plaques, allez doucement, mettre du sucre glace dans un plat et roulez les petits fondants dans le sucre glace et les enrobez dans le papier comme des bonbons
GATEAUX AUX CACAHUETES
les ingredients: 250g de beurre ramolli 2 verres à thé de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 gros oeufs 2 jaunes d'oeufs 1 sachet de levure chimique 2 verres à thé de maïzena la farine
pour la garniture:
du cacahuètes non mondés et écrasées du chocolat fondu
la préparation:
dans un récipient mélangez le beurre et les sucres jusqu'à l'obtention d'une pommade, puis ajoutes les jaunes d'oeufs un par un ensuite rajoutez l'oeuf et bien travaillez.
Incorporez la maïzena et la levure en mélangeant bien a la main et à la fin ajoutez la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et non collante, elle ne doit être pas dur.
Faites des boules à la grosseur d'une noix puis les transformez en doigt à la longueur d'une datte
Mettez les dans les blancs d'oeufs restant puis enrobez les dans du cacahuètes
Mettez les dans une plaque farinée et faites les cuire au four préchauffé à 150°
Laissez refroidir puis faites un zigzague de chocolat à l'aide d'une poche à douille.
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