Ce gâteau au citron semble assez banal, du fait de ses ingrédients. Cependant, il a une texture très légère et agréable. A couper en cubes
Pour 6 à 8 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Réalisation : très facile
Ingrédients 4 oeufs 130 g de sucre (2/3 tasse) 80 g de beurre ou de margarine (6 cuillères à table) 120 g de farine (1 tasse) 1 sachet de levure chimique (1 cuillère à table de poudre à pâte) jus et zeste d'un citron non traité, ou arôme de citron
Préparation
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le jus de citron, le beurre fondu, la farine et la levure. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez la pâte dans un moule carré (20x20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné. Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6). Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.
Si l'on peut trouver moins que rien, c'est que rien vaut déjà quelque chose
(Raymond Devos)
chargement...
+ 
