Citation
nah a écrit:
Salam
Merci pour ta recette je vais la noté et inchallah la faire si c pas toute suite sa va me servir pour le ramadan ou l'aid INCHALLAH!
et Waouh ton plateau de gateaux
Dis moi tu pourrais me donné la recette de la "noix" et les "chapeau"
Et c quoi le gateau en trois couleurs???
Barakallah o fik
Citation
pepitas a écrit:Citation
nah a écrit:
Salam
Merci pour ta recette je vais la noté et inchallah la faire si c pas toute suite sa va me servir pour le ramadan ou l'aid INCHALLAH!
et Waouh ton plateau de gateaux
Dis moi tu pourrais me donné la recette de la "noix" et les "chapeau"
Et c quoi le gateau en trois couleurs???
Barakallah o fik
merci a tte :
en fait mon plateau se compose
---de noix fourré aux caramel de lait ( il faut un moule spécial pour la forme des noix) ;
--- des boules d'amande trés trés simple que j'ai color selon le gout que j'y ai mi ( amande en poudre + sucre +eau de fleur d'orangé + colorant mauve = pistache , rouge = fraise ; jaune = citron , et vert = vanille , on forme des boules puis on fourre un pignon ou noisette et on roule dans du sucre crisatl moi j'ai décoré avec des fruit exeotique confi mais on peut laisser nature ou mettre une noisette, une nois ou autre )
--des chapeaux : pâte tte simple fourré au amande c juste le façonnage qui est original en fait mais dés que je peux je te donne la recette exacte ,
-- criossant à la noix de coco : mé téh9rou homéch !! ils on l'air moche comme ça mais ils sont super bon
-- et donc les feuilles
voilà
Citation
pepitas a écrit:
désolé pour le retard volontaire !!
wallahi que vous dire je pourrais me taire et copier la recette mais je tenais a vous expliquer le pkoi du comment :
en ayant vu que le poste a été regardé plus de 100 fois et que seul 2 personne on laissé des com je me suis dis, pkoi me casser la téte a copier une recette si les personne ne fond que passer et ne s'y interresse pas, au mieux il passe et copie la recette sans pour autant vous remercier ou vous doner leur avis !!
alors par respec pour les filles qui on eu la gentillaisse de participer je donne la recette mais au autre je tenais a signaler qu'il est tellement moin ingra de laisser un petit com au passage quant une recette vous a intérpeller c si simpa vous croyais pas ......
bon c'était pas super fatiguant, mais je suis allé doucement a cause de la farce qui n'était pas solide ni maléable j'ai donc du couper les feuille, mettre l'emporte piéce sur une feuille la farcir et déposer la 2éme feuille puis décoré et enfin retirer doucement l'emporte piéce
mais ça reste un ytrés bon gateau d'apres ma famille qui on adorait
il faudrait trouver une solution pour la farce car c vraiment dommage de perdre du temps pour ça vu que se gateau est trés jolie et trés bon....
la recette :
pour 60 piéces a peu prés ( j'avais divisé la quantité en 2)
pour la pâte pour 60p :
350 g farine
120g de beurre
1 jaune d'oeuf
60 g de sucre glace ( ou 1 cllere à s)
eau + eau de fleur d'orangé
colorant vert pour la moitié
extrait de pistache
la farce ( j'en ai refais a peu prés la moitié de cette quantité pour terminer ma pâte)
250 g de noix de coco
100g de sucre
1.5 cas de lait en poudre ( j'ai mi du lait normal)2 à 3 oeuf ( j'ai mi 2 oeuf + un blanc qui resté)
j'ai rajouté du colorant pour la moitié
du miel
extrait de pistache
déco :
miel
amande entiére ( j'ai mi 1/2 amande)
vous mélangez la pâte ouvrir a la machine moi au rouleau c'était pas difficil la pâte est trés maléable et molle
couper a l'emporte piéce des feuilles
mélanger la farce : si comme moi votre farce n'est pas maléable vous prenez une feuille, poser l'emporte piéce dessu remplir de farce mettre une autre feuille mettre l'amande et faire la déco avec la pince ( pincé 2 fois au centre puis en biais sur les coté)
retirez doucement l'emporte piéce et ainsi de suite
si votre farce est molle coupez avec l'emporte piéce et déposez une feuille la farce et une autre feuille décoré avec l'amande et la pince
pour la cuisson la recette ne dit absolument rien gros défaut du livre je trouve
moi j'ai mi a cuir a 180 °c entre 5 et 10 min a surveiller pour pas que la pâte blanche ne dore trop
miélé
voilà
_________________
[delicieusement.canalblog.com]
chargement...
+ 
