Je cherche une bonne recette de Sfenj , je n'ai pas l'habitude d'en faire , à vrai dire je suis pas très fan de ces beignets mais mon mari aime beaucoup ! Alors j'ai décidé d'en faire pour lui faire plaisir ....
Si l'une d'entre vous maitrise bien la recette je suis mille fois preneuse
ps: je sais qu'il faut de l'huile blanche ( tournesol ) pour les faire cuire , j'ai de l'huile de mais ( un peu du même genre , que j'utilise quand je n'ai pas d'huile de tournesol..... ) , ça peut faire l'affaire ?
Je vais te donner LA recette de moul sfenj !!! Une réussite à tous les coups inchaAllah ta'ala.
Farine, tu fais en fonction de toi pour la quantité De la levure du sel de l'eau tiède
Tu met la farine dans une jatte tu rajoute le sel puis la levure et tu verse l'eau petit à petit. Tu travailel la pate énergiquement. Pendant 15min voire un peu plus. N'hésite pas a rajouter de l'eau car il faut que ta pate soit fluide, limite collante.
Ah oui prévois une grande jatte car durant le temps de repos, elle va GOOOONFLER!
Ensuite de l'huile à chauffer et tu mouilel ou huile tes petites mains et tu prend une boule de patte que tu troue au centre et élargi avec tes petites mains. Tu dépose dans le bain d'huile et avec une cuillère tu jetet de l'huile sur ton sfenj. C'est mieux de le faire grand car en contact avec l'huile, ton sfenj va rétrécir!
Voila et avec bared d'atay bien sur, sinon ca sert à rien !!!!
Citation nadiaaaaa a écrit: Cava biennn hmdlh ! je suis par ci par la c'est toi qui a disparu hihi
Oui c'est vrai tu as raison ! j'ai délaissé cette partie du forum .... surtout depuis que je suis enceinte ( pas trop envie de cuisiner ! ) , mais je reprend du service là lol
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ya pas de spécialiste en Sfenj lol ..........pas bien !!!!!! 
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