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Mesfils a écrit:
Je voulais faire des chebakia demain inchallah et j ai qqs soucis avec la recette et son dosage pouvez vous maider ?
Je n' ai pas de balance alors je voulais savoir à quoi équivaut 100ml huile ?est ce l équivalent d un verre d eau ?
100gr de sesames j ai préparé et mixer les graines de sesames tout à l' heure et j ai dose avec un verre d eau,il y a aussi la fleur d oranger 100ml pouvez vous me dire est ce que je peux doser avec un verre d'eau
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Mesfils a écrit:
Je voulais faire des chebakia demain inchallah et j ai qqs soucis avec la recette et son dosage pouvez vous maider ?
Je n' ai pas de balance alors je voulais savoir à quoi équivaut 100ml huile ?est ce l équivalent d un verre d eau ?
100gr de sesames j ai préparé et mixer les graines de sesames tout à l' heure et j ai dose avec un verre d eau,il y a aussi la fleur d oranger 100ml pouvez vous me dire est ce que je peux doser avec un verre d'eau
cela fait des années qu’ont met des œufs et du vinaigre dans nos chabakias au Maroc ,et jamais elles n’ont tuer une personne ,ou tourner à cause du vinaigre au contraire il permet de mieux les conserver ! Citation
lulu77 a écrit:
ne met jamais d'oeuf dans la pâte,intoxication et mauvaise conservation !
ni de vinaigre,elles vont tourner et vont se casser,ça les rend friables!
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lulu77 a écrit:
salam
va voir ma recette,j'en ai fait et elles sont reussies
ne met jamais d'oeuf dans la pâte,intoxication et mauvaise conservation !
ni de vinaigre,elles vont tourner et vont se casser,ça les rend friables!
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Mesfils a écrit:
Je voulais faire des chebakia demain inchallah et j ai qqs soucis avec la recette et son dosage pouvez vous maider ?
Je n' ai pas de balance alors je voulais savoir à quoi équivaut 100ml huile ?est ce l équivalent d un verre d eau ?
100gr de sesames j ai préparé et mixer les graines de sesames tout à l' heure et j ai dose avec un verre d eau,il y a aussi la fleur d oranger 100ml pouvez vous me dire est ce que je peux doser avec un verre d'eau
chacune sa manière de faire, 
que dieu ai son âme je respecte sa façon de faire , 
car chacun fait comme il veut, il n’y a pas une recette mais des recettes donc désolé si ma réaction ta fait croire que je voulais déclarer une guerre Citation
lulu77 a écrit:
Salam, on va,pas pas faire la guerre des chebakias
mais je signe et je persiste on ne met pas d'oeuf dans les chebakias par mesure d'hygiène, et le vinaigre les rend friables et altéré l'odeur,je ne suis pas marocaine mais j'ai appris la cuisine marocaine avec mon ex belle mère marocaine ALLAH yahramha une grande cuisinière demandée dans les fêtes et mariages,voilà pour la petite histoire,chaque été que je passais avec elle était en majeur parti dédié a cuisiner,mohem ,
bon ramadan a tous et bonnes chebakias insh'ALLAH
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Mesfils a écrit:
J ai fais aujourd'hui les chebakia et ça va je me suis pas planté, elles sont très bonnes je ne met pas d œuf, un peu de vinaigre juste le pliage qui reste à améliorer ...mais bon faut de l entraînement, et vous les filles y en a des comme moi qui trouvent des difficultés pour le pliage, parce-que quant la pâte est trop fine c est galère pour plier et quand elle est un peu plus épaisse on y arrive un peu mieux j espère un jour je serais une pro du pliage et pourtant j ai regardé des vidéos !
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