250 g de farine 50 g de beurre 10 cl de lait 3 cuillères à soupe bombées de sucre 1 oeuf de taille moyenne 1 sachet de levure de boulangerie 1 l d'huile de friture 1 pincée de sel du sucre glace
Dans une terrine mélange la farine et la levure avec une cuillère en bois. Ajoute le lait tiède et pétri 1 minute (il est possible d'utiliser un batteur). Incorpore le sucre, le sel, l'oeuf et pétri 10 minutes jusqu'à ce que la pâte se détache de la terrine. Ajoute le beurre en 2 fois en pétrissant jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé (5 minutes). Recouvre la terrine d'un torchon et laisser lever 60 minutes dans un endroit entre 22° et 25°. Farine le plan de travail. Sort la pâte de la terrine, forme une boule bien ronde et dépose-la sur le plan de travail. Avec un rouleau à pâtisserie, étale la pâte et Découpe des disques avec un verre. Recouvre ces disques d'un torchon et laisse-les monter 40 minutes. Fait bouillir l'huile de friture dans une friteuse (5 minutes) et plonge les beignets 2 par 2 et Fait cuire 30 secondes de chaque côté. Égoutte les beignets et saupoudre-les de sucre glace
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500 g de farine 30 g de levure de boulanger 2 oeufs 100 g de beurre 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 15 à 20 cl de lait sel Nutella confiture ou crème pâtissière
La recette Mélanger tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte moelleuse. Laisser lever au chaud 1 heure 30.
Étaler la pâte sur une surface farinée, découper des disques de 1 centimètre d'épaisseur. Poser dessus une cuillère de nutella, confiture, ou crème pâtissière
et replier les disques . Mouiller les bords pour qu'ils restent soudés. Laisser lever 1 heure. Plonger les beignets dans le friture pas trop chaude. Cuire 8 minutes par série de beignets. Les égoutter, les saupoudrer de sucre en poudre ou de sucre glace.
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et enfin les sfengs bien de chez nous
500g de farine, ou mélange semoule farine pour des sfenjs pas trop gras 15 gr de levure de boulanger 1 tasse d'eau tiède 1 cuillère a café de sel huile pour friture
Délaye la levure dans une demi-tasse d'eau tiède et mélange tous les ingrédients, farine, levure et sel. La pâte doit être molle et élastique. Ajoute une demi-tasse d'eau ou plus s'il en faut et pétrir la pâte longuement. Couvre et laisse la pâte lever pendant au moins trois heures a l'abri des courants d'air Faire chauffer l'huile, Pétrit de nouveau avec les mains huilées, forme des petites boules avec la pâte, forme un trou au milieu et façonne en forme de couronne. Plonge dans l'huile très chaude, et frire des deux cotés et range dans une bassine tapisser de sopalin pour absorber le reste d'huile. moi une fois l’huile absorbée, je les met dans un plastique pour qu’ils ne dessèchent pas
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
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