je les farce avec la viande hachée, et le coeur des aubergines (quand tu vides les aubergines , tu gardes leur couer que tu coupes en petit morceaux, tu mélange à la viande, aux épices, il faut mettre un peu de piment car les aubergines sont un peu fades, de l'huile d'olive, et bien sûr tu peux ajouter ce que tu veux, des champignons bien coupés, ou des olives... ça dépend de tes gouts
pour la cuisson, elles sont bonnes en Cocotte avec leur petite sauce, ou en papillotte..
hum ça a l'air bon j'adore les aubergines,mais pour les mettres o four c de l'alu qu'il fo
[b]Une philosophie de Succès"gardez vos croyances positives"
car
Ce que vous croyez devient vos pensées
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Vos actions deviennent vos habitudes
Vos habitudes deviennent vos valeurs
Vos valeurs deviennent votre destinée[/b]
Pour celles qui adorent les aubergines, y a un gratin d'aubergine + viande haché qui est super bon, ça plait tjrs à mes amis. je vous enverrai la recette plus tard. j en'ai pas bcp de temps là.
oui oui je la veux la recette de ton gratin d'aubergines.
je t'attend avec impatience, ywa 3endak tu me laisse tomber, la viande hachée est entrain de décongeler et les aubergines attendent patiemment dans la passoire
attend c pas de la moussaka plutot plat grec, hum c trop bon aubergine viande hacher et sauce tomate avec un peux de fromage rapé mets qu'est ce que c gras, snifffffffff
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eh les filles g farcies mes aubergines avec dela kefta assaisonnée et revenue ds de l'huile d'olive. je les ai mises au four en papillotes individuelles, combien de temps pr qu'elles cuisent?
une autre question, il me reste encore de la kefta, qu'est ce ke j'en fais pour accompagner mes aubergines, sachant kelle est déjà cuite?
Citation lamyaâ a écrit: attend c pas de la moussaka plutot plat grec, hum c trop bon aubergine viande hacher et sauce tomate avec un peux de fromage rapé mets qu'est ce que c gras, snifffffffff
cé un vrai péché arette tu me donne faim et surtout l'envie d'en faire
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Pour les ingrédients, je les fais à l'ancienne càd "3aynek mizanek", et entre nous, c'est encore meilleur
Gratin d'aubergines:
un rouleau de pâte brisée 2 aubergines (3 si elles sont petites) viande hachée oignon coupé en petit dès fromage rapé moutarde à l'ancienne crème fraîche ( de préference celle de normandie, d'Isigny/Mer bien épaisse et très bonne) oeufs sel, poivre
couper les aubergines en petits dès; les faire revenir dans une poele avec de l'huile d'olive (un tt ptit peu) à feu doux au départ, et juste après à feu vif pour ne plus avoir de jus (ça bousille la pate) faire revenir les oignons aussi, les réserver et idem pour la viande hachée
c mieux d'assaisonner les aliments au moment de les faire cuire à la poele, mais attention au sel
Dans un saladier, mettre la viande, les aubergines cuites, les oignons . ajouter la moutarde, la crème fraiche, les oeufs, le fromage rapé... Mettre tt ça dans le moule à pâte, cuite à blanc, et mettre au four 20 min à 180°. vérifier la cuisson avec un couteau vous pouvez ajouter du fromage au dessus de la pate pour qu'elle devienne plus croustillante, bien doré et gourmande...
Attention, ce plat est assez consistant.. on a plus faim après, à accompagner de préference avec une petite salade verte + sauce vinaigrette maison...
PS: je faisais ce gratin en 10 min au micro ondes/four.
Eh les filles, un gateau au chocolat en 15 min, ça vous dit?
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